MENUKAART RESTAURANT

Voor de kleine trek

Butterfly shrimp (garnalen gepaneerd in broodkruim) met chilli/ketjapsaus
Portie kiploempiaatjes met chilisaus
Portie calamares (gefrituurde inktvisringen) met knoflooksaus
Yakitori (kleine zoete Japanse kipsatés)
Portie bitterballen (Van Dobben)
Warme pistolet (wit of bruin) met kruidenboter
Warme pistolet (wit of bruin) met tapenade
Portie kaas Old Amsterdam met grove mosterd
Portie gemengde olijven
Portie gemengde noten
Warme tortillachips met guacamole
Huisgemaakte appeltaart van appeltjes uit de tuin

Luxe broodjes

Ovenheerlijke Ciabatta’s met stukjes tomaat

Old Amsterdam met grove mosterd, een kleine salade en huisdressing

Huisgemaakte eiersalade met peterselie en een kleine salade met huisdressing

Gerookte zalm, mierikswortelcrème, kappertjes, uitjes, zalmeitjes met een kleine salade en huisdressing

Hollandse garnalensalade met sherrymayonaise, een kleine salade en huisdressing Warme *beenham* met honing/mosterdsaus een kleine salade en huisdressing (*Biologisch*)

Tonijnsalade met ui en kappertjes, een kleine salade en huisdressing
Mozzarella, tomaat en pesto uit de oven en een kleine salade met balsamicodressing

*Carpaccio van ossenhaas*, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas,
Pijnboompitjes en een salade met balsamicodressing (*Biologisch*)

Soepen

Groentesoep*
Kippensoep
Witte wijnsoep*
Chinese tomatensoep
Champignon roomsoep*

( *vegetarisch) - Onze soepen worden geserveerd met een warm pistoletje

Visspecialiteiten

Gamba’s
3 grote ongepelde gamba’s gebakken in knoflook en afgeblust met witte wijn
geserveerd op een heerlijke maaltijdsalade met huisdressing
en een warme pistolet met kruidenboter

Slip-tong
2 gebakken slip-tongetjes met citroen/peterselie boter, gefrituurde aardappelpartjes in de schil en een salade met honing/pestodressing

Maaltijdsalades

Salade met warme geitenkaas, honing, walnoten, selderij, rode ui, pijnboompitten en walnotendressing

Thaise Salade: Roergebakken *kiprollade* in blokjes en blacktiger garnalen courgette, peultjes, ui, bamboescheuten, enknoflook op een salade met soja-sesamdressing (*Biologisch*)

Salade met verse en gedroogde tomaat, groene asperges,
uitjes, pijnboompitten, Parmesan en balsamicodressing

Salade Vitello Tonato:
Gebraden *Kalfsvlees* met tonijnmayonaise, rode ui, kappertjes,
selderij pijnboompitten en balsamicodressing (*Biologisch*)

Salade met gegrilde tonijn, huisdressing en tonijnmayonaise
tonijn gegrild in olijfolie met peterselie, basilicum en knoflook

Salade *ossenhaas carpaccio*, truffelmayonaise, kappertjes, rode ui,
parmezaansse kaas en balsamicodressing (*Biologisch*)

Salade met gebakken zalm, mierikswortelcrème, rode ui,
kappertjes, zalmeitjes, kapperappeltjes en huisdressing

Deze salades worden geserveerd met een pistolet (wit of bruin)
Gefrituurde aardappelpartjes in de schil extra te bestellen

Rijst

*Ossenhaaspuntjes* paksoi, shi-take, peultjes, courgette, rode ui en paprika
roergebakken in oestersaus geserveerd met witte rijst en kroepoek
(*Biologisch)

Wraps

Goed gevulde mexican wrap met gehakt, paprika, ui en maïs
warme tortillachips, guacamole en een royale salade met huisdressing

Saté v/d grill: ca. 200 gram vlees p.p.

Saté *Kip*(*Biologisch*)
Saté *Varkenshaas* (*Biologisch*)
Saté *lamsfillet* (*Biologisch*)

Onze saté wordt geserveerd met een royale salade, huisdressing,
Kroepoek, gebakken uitjes en een warm pistoletje met kruidenboter

Gefrituurde aardappelpartjes in de schil extra te bestellen